著名な食通 の人物
- ブリア=サヴァラン（Brillat-Savarin 1755年 - 1826年）- 「食聖」とまで称えられ、いまなお美食家の必読書とすら言われる『美味礼讃』を著した事で知られる。
- 北大路魯山人 - 陶芸家などとしても有名
- 池波正太郎 - 小説家 .
- 伊達政宗 - 元は兵糧の開発が目的だったが、天下太平になった後も食の研究として料理を続けていたとされる。
B級グルメ
B級グルメ（Bきゅうグルメ）とは、料理のジャンルの一つ。「質より量」に価値を置いた料理を指して呼ばれる事が多いものの、何をもって「B級」の「グルメ（料理）」とするかについては各々の価値観によって違いがあり、また同じ料理でも食材や店などによって判断がわかれる場合もあるため、B級グルメの定義についてはそれを食する人の価値観に拠る。<br>
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